Salada Caprese

Ingredientes:

1 bandeja de tomate sweet grape
1 manco de manjericão
100 gr de mussarela de búfala

Molho pesto
1 maço de manjericão
50 gr de nozes
1 dente de alho
50 gr de parmesão
200 ml de azeite
Bata tudo no liquidificador rapidamente.

Modo de Preparo:

Corte o tomate ao meio, espete uma metade do tomate, uma folha de manjericão o cubo de mussarela de búfala, repita com a folha de manjericão e por último a outra metade do tomate, regue com o molho pesto e sirva.

Molho pesto
Bater todos os ingredientes no liquidificador rapidamente.